บริการด้านอาหาร: อาหารเพื่อสุขภาพ บรรเทาอาการภูมิแพ้ !?!ในช่วงนี้ ในหลายพื้นที่มีอากาศที่เปลี่ยนแปลงบ่อย ทำให้คนที่เป็นโรคภูมิแพ้มีอาการกำเริบขึ้นมาได้ง่ายๆ เพราะภูมิแพ้ เป็นโรคที่เกิดจากร่างกายไปสัมผัสกับสารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ และเกิดปฏิกิริยาตอบสนองต่อสารที่ได้รับมากเกินปกติ ทำให้ร่างกายแสดงอาการต่างๆ ออกมาเช่น ในกรณีของภูมิแพ้ทางเดินหายใจ ก็จะไอ จาม หอบ หายใจลำบาก และแน่นหน้าอก โดยเฉพาะหากไปอยู่ในที่ที่มีฝุ่นเป็นจำนวนมากอาจจะทำให้อาการกำเริบขึ้นมาได้ ซึ่งโรคภูมิแพ้เป็นโรคที่สร้างความรำคาญให้กับการใช้ชีวิตประจำวันอยู่พอสมควร เพราะเราไม่สามารถหลีกเลี่ยงต้นเหตุที่ทำให้เกิดอาการภูมิแพ้เหล่านั้นได้ แต่หากเราเลือกรับประทานอาหาร ก็จะสามารถช่วยบรรเทาอาหารเหล่านี้ได้
สำหรับอาหารที่ช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ ก็คือ อาหารที่มีโปรไบโอติกส์ อย่างเช่น โยเกิร์ต กิมจิ เพราะสามารถช่วยสร้างภูมิคุ้มกันและบรรเทาอาการภูมิแพ้ และโปรไบโอติกได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถต้านการอักเสบและการแพ้ได้ ต่อมาคือผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เช่น ส้ม สตรอว์เบอร์รี่ แอปเปิ้ล และฝรั่ง เนื่องจากวิตามินซี สามารถช่วยบรรเทาอาการแพ้ ลดการอักเสบได้ เพราะในวิตามินซีมีสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ อาหารที่มีแมกนีเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อกระบวนการการทำงานของเอนไซม์ในร่างกาย ส่งผลดีสำหรับการบรรเทาโรคภูมิแพ้
โดยเฉพาะภูมิแพ้เรื้อรังทางเดินหายใจ ส่วนมากพบในอัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ รำข้าวสาลี อะโวคาโด ผักโขม อะโวคาโด ที่ช่วยในการเสริมความแข็งแรงให้กับเลือด ป้องกันความเสื่อมของดวงตา เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ และยังมีโปรตีนสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่น แต่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ เป็นไขมันดี มีประโยชน์ลดไขมันในเลือดได้นั่นเองและยังมีธาตุซีลีเนียมที่พบมากในหอมหัวใหญ่ ซึ่งมีส่วนสำคัญในกระบวนการสร้างแอนติบอดี สามารถต้านอนุมูลอิสระที่จะก่อให้เกิดการอักเสบในระบบต่าง ๆ ของร่างกายได้ นอกจากนี้ หอมหัวใหญ่ยังมีธาตุแมกนีเซียม ธาตุกำมะถัน ช่วยให้เอนไซม์ตับทำงานขับสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ
อย่างไรก็ตาม เราควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เพราะเราเน้นย้ำมาตลอดให้ทุกคนเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ในปริมาณที่เหมาะสมต่อความต้องการของร่างกาย เพื่อให้ห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บ ที่สำคัญเราจะต้องดูแลตัวเองให้มากๆ ดื่มน้ำมากๆ และต้องคชตระหนักถึงความปลอดภัยของสุขภาพร่างกายของเราในสถานการณ์ที่น่าเป็นห่วงอยู่ในขณะนี้ นั่นก็คือ การแพร่ระบาดของโควิด-19 ยิ่งถ้าเรามีภูมิคุ้มกันที่ดี แข็งแรง ก็จะช่วยทำให้เราลดความเสี่ยงในการติดเชื้อ หรือลดความเสี่ยงของอาการเจ็บป่วยได้ ดังนั้น เราจะต้องเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ในปริมาณที่เหมาะสมต่อความต้องการของร่างกาย เพื่อให้เราห่างไกลจากโรค
